Torta de Maçã › GostoZIN - Receitas

Torta de maçã clássica com recheio suculento de maçãs caramelizadas e massa crocante. Perfeita para sobremesas ou lanches especiais.

Para a Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
1/4 a 1/2 xícara (chá) de água gelada

Para o Recheio:

6 maçãs médias (de sua preferência), descascadas, sem caroço e fatiadas
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de noz-moscada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

Para a Cobertura:

1 ovo, levemente batido
1 colher (sopa) de açúcar cristal

Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Aos poucos, adicione a água gelada, misturando até a massa começar a se unir. Divida a massa em duas partes, modele em discos, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Preparar o Recheio:
- Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, os açúcares, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as maçãs e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as maçãs estejam ligeiramente macias.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem para engrossar o recheio. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montar a Torta:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra um dos discos de massa até formar um círculo maior que a forma de torta (aproximadamente 30 cm de diâmetro). Coloque a massa na forma, pressionando suavemente contra o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio de maçã resfriado sobre a massa.
- Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Pressione as bordas para selar e faça pequenos cortes no topo para ventilar.
- Pincele a cobertura com o ovo batido e polvilhe com açúcar cristal.
Assar a Torta:
- Asse por 45-50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando.
- Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 50g
Proteínas: 4g
Gorduras Totais: 16g
Gorduras Saturadas: 10g
Fibra Alimentar: 3g
Sódio: 200mg

Use uma mistura de maçãs doces e ácidas para um sabor mais equilibrado.
Adicione uma pitada de gengibre em pó ao recheio para um toque picante.
Sirva a torta de maçã com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste delicioso.

Inscrever-se

0 Comentários

mais antigos

mais recentes Mais votado

Feedbacks embutidos

Ver todos os comentários

Receitas relacionadas

Cupcakes de Baunilha

Bolo de Massa Amanteigada para Confeitar

Filé de Frango à Parmegiana

Arroz de Forno Cremoso