Receita de Bolo Gelado Cremoso de Coco

Preparar a Massa:

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o leite e o óleo, batendo até incorporar.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e a pitada de sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, batendo até obter uma massa homogênea.

Assar:

1. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe farinha.
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparar a Calda:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.

Montagem e Cobertura:

1. Corte o bolo em quadrados ainda na forma.
2. Com o bolo ainda morno, despeje a calda sobre ele, garantindo que penetre bem.
3. Polvilhe o coco ralado sobre o bolo.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.