Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Prepare a Massa:

1. No liquidificador, coloque as cenouras, açúcar, óleo, margarina, ovos e creme de leite.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e continue batendo até incorporar completamente.
4. Junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma fôrma retangular média, previamente untada com margarina e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare a Cobertura:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos, ou até a mistura engrossar levemente.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Finalize o Bolo:

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Regue o bolo com a cobertura de chocolate, espalhando uniformemente.