Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate › GostoZIN

Delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião!

3 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite

Preaqueça o forno a 180°C.
Bata no liquidificador: as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela: Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até formar uma massa lisa.
Despeje a massa: em uma forma untada e enfarinhada.
Asse: por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda espessa.
Desenforme o bolo: e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
Deixe esfriar: antes de servir.

Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 35g
Proteínas: 3g
Gorduras: 10g

Curiosidades: O bolo de cenoura é uma receita clássica que tem variações em todo o mundo. No Brasil, é especialmente popular com cobertura de chocolate. As cenouras não só adicionam um sabor delicioso, mas também dão uma cor vibrante ao bolo, tornando-o visualmente atraente. Este bolo é perfeito para lanches da tarde ou para servir em festas de aniversário.

Dicas: Nunca bata por muito tempo as massas de bolos, após colocar a farinha, mistura sempre tudo, deixe a farinha por último e bata no máximo por 40 segundos, isso tem a ver com o processo de fermentação

Curioso sobre a origem e curiosidades do Bolo de Cenoura?
Clique aqui para ler o post completo e descubra mais sobre essa doce tradição brasileira!

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